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五峰政协委员陈思才:五峰茶“功夫”传人
作者:叶厚全 发布日期:2018-11-17 信息来源:五峰土家族自治县政协 字号:[小] [中] [大]

  五峰是宜红茶的故乡和原产地,白溢春则是五峰“宜红”新崛起的一个响当当品牌。政协委员陈思才作为全县的乡土拔尖人才和宜红茶的县级传承人,秉承了一百多年的传统工艺,精制的“功夫宜红”名扬荆楚,成为名副其实的一名“功夫”传人。

   回乡传承制茶工艺

  1880年前后,有着汉口俄商背景的源泰茶庄在大山深处的五峰采花台办起了茶庄,收购红茶。从此,这里的红茶便沿着中俄万里茶道一路北行,跨过黄河,穿越沙漠、草原,成为俄罗斯、英格兰等国贵族的生活必需品。后来,中国茶叶公司又在采花台打造模范茶园,开办制茶所,将红茶传统工艺迅速提升。自此谷雨节前后,玉寨山下,泗洋河畔到处飘着红茶的芬香。

  一个多世纪过后,陈思才成为五峰年轻的制茶师傅,先是在忠顺茶叶制茶,所制的红茶在宜昌、荆州一带小有名气,慕名购茶的人络绎不绝。但是,他自己的老家采花台却渐渐被人遗忘,茶农上好的鲜叶卖不到好价钱,心里一急,便辞了职,当起一名茶贩。后来,他与几个同乡商定,决定利用自己的一技之长在原源泰茶厂旧址附近,带领一班学徒,新建茶厂,潜心精制红茶,用满腔热血回报乡亲。几年下来,积累了丰富的生产经验。2011年,白溢春茶厂挂牌成立,志同道和的四个年轻人走到一起,迅速成为五峰茶叶市场的一道靓丽风景。

  立志打造第一品牌

  之前,五峰已经有了湖北第一品牌,那就是远近闻名的采花毛尖。但陈思才却没有轻易放弃,他暗暗下定决心,要在红茶工艺上进行创新,打造属于自己心中的第一品牌。

  采花台是一个世外桃源,这里常年云雾缭绕,满山的茶园都是大自然的杰作,茶叶完全是在自然条件下生长,做出的成品茶是难得一见的生态茶、放心茶。加上白溢春的厂房加工完全是利用的清洁能源,没有污染,没有异味,泡出来的茶格外清新、柔嫩、舒展。

  当然,天时地利更要人和,陈思才在反复试制的基础上,终于找到了一百多年前五峰红茶的一下制作奥妙,使茶的味道更为爽口。那段时间,也是他心中最苦的时候,常常一个人在车间里一蹲就是七八个小时,一句话都不肯讲。精诚所至,金石为开,陈思才和当年勤劳、智慧的五峰人一样,同样靠出色的手艺征服了茶商和消费者,心中的第一品牌也亮剑出击,连续两届跻身宜昌十大红茶品牌行列。武汉大学俄罗斯乌克兰研究中心主任刘再起教授在品尝了白溢春茶后曾赋诗称赞:“青山白雪风溢美,采花台前四季春。万里茶道今犹在,红和人家祥瑞新。”

  带动脱贫大显身手

  采花台是五峰有名的贫困村,位置偏远,交通不便。短短几年时间,陈思才利用白溢春这个平台,让不少贫困户摆脱贫困怕,走上致富之路。

  要想让茶农多增加收入,最现实的做法就是延长采摘的时间,若是把春夏秋三季的鲜叶采摘下来,每亩可以增收2000元左右。2018年,陈思才所在的白溢春公司在激烈竞争中抢得先机,为花旗银行定做高档红茶,两单生意达到100多万元。这样采茶的季节延至9月下旬,为茶农增收100万元以上。陈思才还成立专业合作社,带领贫困户通过养蜂、种植中药材,补强产业短板。短短三年时间,养蜂达到500群以上,为贫困户增加收入30多万元。还种植白芨等中药材200多亩,直接为贫困户增加收入100万元。这样以来,山上也好,山下也好,都有了产业发展的路子,群众看到了产业脱贫致富的希望。

   万里茶道增添商机

  五峰是中俄万里茶道的重要支点,192年以前,五峰茶就出口欧洲市场,开启湖北红茶出口先河。至今在五峰大地延伸的基本完好的古茶道有100多公里,和渔洋关古镇上的码头、茶庄一样,讲述着属于自己的辉煌岁月。

  在采花台的崇山峻岭之间,同样保存完好的古茶道一直向鹤峰、宣恩和石门方向延伸,继续书写着不平凡的历史,遗憾的是,这些价值很高的文物,多半隐藏在树林里,鲜为人知。陈思才与万里茶道茶道研究人员在杂草中仔细搜寻,宽约两米的古道仍然清晰可见,许多地方几乎就是原样,没有丝毫损坏。

  白溢春茶厂陈列室里,至今还保存着一块茶庄牌匾,虽然一半已遭破坏,但茶庄二字仍清晰可辨。文物专家初步判定,这就是当年源泰茶庄的牌扁,陈思才是个有心人,一有时间,都要用手抚摸一下那个金字招牌,希望产生一点制茶的灵感,找回一些自信。连续两次参加宜昌市十大红茶评比,都能载誉归来。特别是2018年宜昌市组织的第三届宜红茶评比,白溢春更是锋芒毕露,荣获第一名。这既是五峰宜红茶的荣耀,更是对陈思才不断追求人生梦想的最后诠释和证明。

  2018年初冬,白溢春茶业公司新任董事长文家旺走马上任,信心满满:“五峰万里茶道申遗应该是五峰茶叶再次走向辉煌的新起点,我们白溢春责无旁贷,必须想方设法添砖增彩。”这位出生在湖北罗田的汉子,慧眼识珠,亲眼目睹了陈思才等人打拼下来的业绩以及古茶道申遗带来的商机,依然走进茫茫大山,一起加入了为五峰茶产业发展鼓劲、加油、复兴的行列。我们深信,有陈思才这样为五峰茶叶生产默默奉献的茶叶制作师傅,五峰茶一定会赢得更多的掌声和喝彩!(作者 政协五峰土家族县委员会办公室 叶厚全)

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